ניר קיפניס עורך מגזין MANS TALK , גלובס - בתכנית "כל בוקר" עם אפרת רייטן (27.6.08) :
התרומה הכי משמעותית לספרות האלכוהול העברית בשנים האחרונות"
מירה איתן, עורכת מגזין יין וגורמה, גלובס 4.8.08:
מדריך האלכוהול הטוב ביותר שנכתב בישראל עד כה, מורה נבוכים אמיתי, שיתחרה יפה עם כותרים דומים מחו"ל.
מיזם מאיר עיניים ודעת, איכותי ומעמיק בנושא האלכוהול ברמה בינלאומית, בעיצוב נעים לעיניים, תמונות רלוונטיות בכל עמוד ואינסוף השקעה.
ספר מקיף ושימושי מאוד, הן למתחילים והן למתקדמים.
שי שגב, ידיעות אחרונות 16.09.2008:
"שר המשקים" הוא הספר הטוב ביותר שנכתב בעברית על תחום היין והאלכוהול.
מדריך המקיף את תחום היין והאלכוהול, ללא ספק הספר הטוב ביותר שנכתב בשפה העברית.
ניתן ללמוד בו הכל - מראשית תרבות השתייה, תרבות הברים, תהליכי הפקה של סוגי אלכוהול, השפעתו על גוף האדם, הבר הבייתי, וכמובן הרחבה על כל סוגי המשקאות. הספר מלווה בתמונות של כל משקה קיים, ומעשיר את הידע גם למנוסים ביותר בתחום, או פותח צוהר לאלו שתמיד רצו להעביר עצמם קורס ברמנים מקצועי.
שגיא קופר, מנהל פורטל www.bakbuk.co.il , Ynet 20.08.2008:
גדי אבקסיס, המייסד והבעלים של "ברטנדר", כתב והוציא לאור את "שר המשקים" – ספר תרבות הבר והשתייה. אבקסיס, את ברטנדר הקים בשנת 1987 – והוא בהחלט יודע דבר או שניים על משקאות ויין.
ספר מקיף, שמסכם הרבה יותר מידע מזה שמועבר בקורס ברמנים ממוצע.
מומלץ בחוםלכל מי שמתעניין בתרבות שתייה ורוצה להרחיב את היכרותו עם מותגי אלכוהול – כמו מי שסיים קורס ברמנים, למשל.
מדוע כל כך הרבה בקבוקי אלכוהול וכל כך מעט יינות? תמיד תמהתי...גדי אבקסיס מייסד "ברטנדר" (בית הספר לתרבות הבר והשתייה), עזר לי למצוא את הסיבה. שר המשקים - הספר שכתב בשיתוף גורמים בינלאומיים רבים, הוא ספר תרבות הבר והיין, המרשים ביותר בעברית שראיתי עד כה, הן מבחינת התוכן והן מבחינת העריכה והגרפיקה. אולי זה בעצם לא ספר אלא עולם ומלואו של שילוב בין מלל מרתק ומאות תמונות ותוויות. ב312 עמודי הספר נפרש לעיני בצורה ברורה, תוך קבלת הסברים מעמיקים, עולם המשקאות האלכוהוליים הענקי וסוף סוף התחלתי להבין למה בברים פתוחים מאות בקבוקים ומה יש בהם.
אני ממליץ על הספר לכל מי שהיין ואלכוהול מעניינים אותו ובכלל לכל מי שמעוניין להרחיב השכלתו בנושא.
גיא גיסר, עכבר העיר (תל אביב), 5.6.2008:
ספר האלכוהול הטוב ביותר שנכתב בישראל, וכזה המסוגל להתחרות עם כותרים דומים מחו"ל.
לקרוא ל"שר המשקים" "ספר" יהיה קצת מעליב. מדובר באנציקלופדיית האלכוהול השלמה,זו שכל חובב הטיפה המרה, המתוקה או החמוצה לא יכול להרשות לעצמו שלא להחזיק בארון הספרים.
312 עמודים מחולקים ל 13 פרקים של תוכן אלכוהולי איכותי ברמות בינלאומיות, עיצוב צבעוני ונעים לעין ותמונות רבות הקשורות לנושא הרלוונטי של אותו פרק.
יובל ג'וב, טיים אאוט 11.07.2008, אנציקלופדיית תרבות הבר והשתייה:
"שר המשקים" הספר החדש שכתב גדי אבקסיס, הוא בהחלט מיזם מבורך. ... מאיר גם את הפינות החשוכות והחבויות ביותר בבר. החידוש של הספר הוא ..בסקירה ההיסטורית ,בהתייחסותו הסוציולוגית לתרבות השתייה ובמיפוי השיטתי של כל מותגי האלכוהול. מהבחינה הזאת משמש "שר המשקים" מורה נבוכים של ממש.
יעקב שקד, מגזין סיגר, גליון מס' 57, 07-08/2008:
גדי אבקסיס עשה עבודה גדולה ומקיפה. הספר מעוצב היטב, קצבי ונוח, ומצויין באגף התמונות. הוא מלא וגדוש באנפורמציה, שמן הראוי שכל ברטנדר ידע, כמו גם כל בן תרבות.העורך הלשוני עשה עבודה טובה, יחסית לרמה הנמוכה של מרבית עמיתיו למקצוע - הספר כתוב היטב.
יאיר קורן, קול ישראל, רשת ב', 10.7.2008: פינת הכלכלה - צבע הכסף פינת הגורמה והיין:
"שר המשקים – ספר תרבות הבר והשתייה" הוא ספר מקיף ושימושי מאוד, הן למי שמגלים את עולם האלכוהול, הן למתקדמים.
ספרו של אבקסיס, בהוצאת ברטנדר, ממש התבקש לנוכח מהפכת האלכוהול המתחוללת בישראל, והוא מספק את הסחורה, וב-גדול.
HAARETS EnglishEdition 4 Aug' 2008/ Essence: The book for bar and drinking culture
The Lord ofDrinks - The Book of Bar and Drinking Culture is book in Hebrew which waswritten by Gadi Abekasis in cooperation with many sources overseas.
Itgives very comprehensive coverage of the culture of drinking. Gadi Abekasis isthe founder of the bartender school for barmenship and a member of the WorldBartending and Bartenders Training Organization (WBTO) , as well as writingarticles on food and drinks for magazines.
גרסה להדפסה
שליחה לחבר
