שר המשקים
מאת גדי אבקסיס
"שר המשקים – ספר תרבות הבר והשתייה"
הספר נכתב ע"י גדי אבקסיס, האוטוריטה הגבוהה בישראל לתרבות השתייה בשיתוף גורמים בינלאומיים רבים על פני מספר שנים והוא הספר המקיף ביותר אודות תרבות השתייה.
פרקי הספר
פרק 1: ראשית תרבות השתייה רקע היסטורי נרחב, תרבות הברים, תרבות השתייה בישראל ועוד
פרק 2: אלכוהול תהליכי הפקה ותיאור שיטות הזיקוק, אלכוהול בגוף האדם והשפעותיו, תקופת היובש ועוד
פרק 3: על הבר סוגי ברים, הברמן, ציוד ואביזרים, כוסות ועוד
פרק 4: תזקיקים לבנים: וודקה,שוצ'ו, יינייבר, ג'ין, קשסה, רום, מסכל, טקילה ועוד
פרק 5: אפריטיפיים: יינות מכוהלים ומתובלים, אומשו, אפריטיפים מרירים, משקאות אניס, אפריטיפים אנגליים קלאסיים.
פרק 6: דז'סטיפיים: דז'סטיפים רפואיים, משקאות אמארו
פרק 7: וויסקי פירוט כל סוגי הוויסקי לצד מאות תמונות מותגים על פי אפיוני אזור וסוג.
פרק 8: ברנדי - קוניאק, ארמניאק וקלבדוס וגם: ברנדי פירות, פיסקו ומיני ברנדי דורכאות.
פרק 9 בירה - פרק החושף את התפתחות תרבות הבירה בעולם עם סקירה מפורטת של עשרות סגנונות ייצור ומותגים מיוחדים.
פרק 10: יין פרק ייחודי מסוגו הפותח צוהר אל עולם היין המרתק, שיטות הפקה, יינות העולם הישן והחדש, עשיר בתיאורים ותמונות ייחודיות.
פרק 11: ליקרים פירוט כל הליקרים הקיימים בלוווית תמונות של כולם.
פרק 12: קוקטיילים כל הקוקטיילים לפי קבוצות ייחוס וסיפורי רקע.
פרק 13: קפה נכתב בשיתוף איגוד הקפה האמריקאי.
הספר נכתב ונערך ע"י גדי אבקסיס הוא מייסד "ברטנדר" (בית הספר לתרבות הבר והשתייה); חבר איגוד בתי הספר לברמנים הבינלאומי (WBTO); מרצה בכיר למלונות וארגונים בנושא שתייה; מנהל "דרך ארץ – תרבות ויין" ומחבר מאמרים מקצועיים במגזינים: "ברטנדר", "על השולחן", "יין וגורמה".
מפרט הספר:
מס' עמודים: 312
כריכה: קשה
הדפסה: כרומו, צבע מלא
דאנאקוד: 800-4485
מחיר: 138 ₪
הוצאה לאור: ברטנדר בע"מ
|
גרסה להדפסה
שליחה לחבר
