גד עזר - ברטנדר במנצ'סטר

 

גד עזר בוגר ברטנדר הגשים את החלום של כל מי שחולם "לשחק אותה" בחוץ ובגדול ...

סיים צבא עשה קורס ועף לאנגליה – לא רק שהשתלב בעבודה ברשת הברים הכי חמה באנגליה בתוך זמן קצר ניהל את סניף מנצ'סטר שלTiger Tiger 

איך התבשל הרעיון לעבוד באנגליה ?

עוד לפני הצבא החלטתי לנסוע לאנגליה ולברמן שם. איך שהשתחררתי רציתי להיות ברמן לאחר בירורים החלטתי ש"ברטנדר" זה הדבר! עשיתי קורס ונסעתי, למנצ'סטר ושם הגעתי ל"טייגר טייגר" שזו רשת גדולה. הצגתי את תעודת ההסמכה של "ברטנדר" התקבלתי להתנסות, כעוזר ברמן ראשי בבר הvip והבוס התרשם והיה נעים לראות שמייד אני מוערך מאוד מבחינה מקצועית. בסוף הערב ניגשתי לשאול אם אני יכול לברמן – והוא הסכים

קצת על העבודה ב Tiger Tiger

"הטייגר טייגר" של מנצ'סטר הוא הסניף הכי מגניב. יש שם כחמישה ברים מרכזיים בכל מיני סגנונות: מרוקאי, סינגפורי, קנדי, מועדון ריקודים, ובר VIP.

אחרי שלושה חודשים אני וברמנית מהונג-קונג היינו אחראים על בר ה VIP. בבר ה- VIP הברמן בעניבה ובסטייל וכל משקה שני זה קוקטייל. ה- vip היה שווה כי היו מלא בסלבריטאים לדוגמא במסיבה של ווסט-לייף פגשתי את אייל ברקוביץ' שהיה מאוד נחמד וגם את בקהם. הפעם היחידה שפגשתי ישראלים הייתה כשזוג ישראליות רקדניות הגיעו להופעה ואז גם צ'יפרתי אותן.

מה ההבדלים בין סגנון הבילוי בארץ לזה שבאנגליה?

 

 

סטייל, סטייל ועוד סטייל - אין הבדלים מהותיים ב"לאן" הולכים" אלא ב"איך" מתלבשים ומה שותים. בברים באנגליה אנשים לוקחים את המשקה מהברמן ומסתכלים איך אתה מכין להם את המשקה. הממוצע עומד על: 10 משקאות לערב לבחורה ולגבר אפילו יותר. יש המון כבוד לברמן והבנות מאוד אוהבות את זה, עבודה עם המון סקסאפיל וברנג'איות. אחרי העבודה כל הברמנים נפגשים לאפטר פרטי באופן קבוע
 
באנגליה שתייה היא חלק מהתרבות ואנשים מבינים באלכוהול. אז אתה מכין הרבה דברים שכייף להכין כי אתה יודע שכייף לשתות. האלכוהול גם יותר זול מאשר בארץ, אבל מוזגים בכמויות קטנות יותר לפי הסטנדרט המסורתי של ג'יגר cc30 . המחיר הממוצע לקוקטייל הוא 3.15 פאונד שזה כ 21 ₪ בערך לקוקטייל, והשמפניה הכי יקרה עולה כ - 1000 ₪ (150 פאונד). בסופ"ש יש בערך 20 ברמנים מי שמוכר הכי הרבה מקבל עוד 50 פאונד למשכורת מקום שני מקבל 20 פאונד ושלישי - כבוד..
 

קוקטיילים שאנחנו לא מכירים?

"אני לא מאמין שזה לא מסטיק"
מל' 25 פיזנג
מל' 25 קירסאו כחול
שמנת הלף/הלף
וודקה - קורט
ב double shut

 

גראס הופר הם עושים שם נקרא וניל הופר והוא עם
וודקה סטוליצניה וניל
ליקר מנטה
והלף-והלך

ד"ק פפר
שליש קולה/ דר' פפר
שליש בירה לאגר
כוס שוט קטנה עם אמרטו וזורקים את הכוסית לתוך הכוס ההי-בול / המג וצריך לשתות את זה בשלוק אחד כי זה נהייה קצף. -זה נהדר!

בבלאדי מרי:
מערבבים שני סוגי וודקה:
חצי וודקה מלפפון וחצי פלפל
ולפעמים מוסיפים גם שרי

בבירה גינס אנשים אוהבים להוסיף אוכמניות או ליים לבירה לבנה.
מה שרץ שם זה קנקן(ליטר) של קוקטייל
וגולד פיש באול – כמו צנצנת-אקוואריום של דג זהב שמוגש עם קשים בין 750-1000 מ"ל

ממה עוד התרשמת?

יש בר baa-bar שמגיש לך תפריט קוקטיילים שוטרים (shooter) בלבד עם פירוט מרכיבי כל קוקטייל ואיור צבעוני שלו, ויש בינגו אם עושים 5 שורות של שוטרים מקבלים 5 שוטרים חינם! לא קיים מצב שבו אנשים ששתו נוהגים אבל כל הזמן יש אוטובוסים לכל מקום

חוויה מיוחדת במיוחד..

הפרידה, החברה הכינו לי מסיבת פרידה מדהימה ונתנו לי מזכרת – ספר קוקטיילים בו כל הצוות 20 חברה שרשמו לי הקדשות על גבי תמונות הקוקטיילים. זה הולך איתי לכל מקום.

ועכשיו:

עובד חמשו"שים בטרמינל ומקווה להתקבל בקרוב למסלול הדרכה ב"ברטנדר".

הגיג: עבודה עם המון סקסאפיל וחבל שבארץ זה בעיקר קשרים אישיים ופחות איכות הברמן.

 

Printer

צור קשר